Estudiante del TecNM Zongolica publica resultados de investigación en revista científica de alto impacto
29 agosto, 2025
Con un gran logro académico, el estudiante Emmanuel Gómez Romero de la Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable Unidad Académica Tezonapa, publicó el 20 de agosto de 2025 los resultados de su investigación en la revista internacional Journal of Food Science (JCR, factor de impacto 3.4). El artículo, titulado “Multicriteria Techniques (AHP and TOPSIS) for Reducing Emotion and Memory Vocabularies in Coffee Consumer for Remote and Sensory Laboratory Studies”, fue desarrollado en colaboración con los Drs. Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera, Jasiel Valdivia Sánchez y Humberto Marín Vega, demostrando la calidad científica y compromiso académico del TecNM Zongolica.
El estudio contó con la participación de varias instituciones. A través de técnicas multicriterio AHP y TOPSIS, se logró optimizar la evaluación de emociones y recuerdos en consumidores de café en entornos en línea y laboratorio sensorial, aportando avances significativos a las ciencias de los alimentos.
Este resultado refleja la capacidad del TecNM Zongolica para generar conocimiento con impacto regional e internacional. ¡Felicidades al estudiante Emmanuel Gómez Romero por este destacado logro académico!