Estudiante del TecNM Campus Zongolica Realiza Estancia de Investigación en Campeche
27 agosto, 2024
Desde el 12 de agosto de 2024, la estudiante Maricruz Cruz Hernández, de la carrera de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable (IIAS) del Tecnológico Nacional de México (TecNM) Campus Zongolica, Unidad Académica Tezonapa, se encuentra realizando una estancia de investigación en el TecNM Campus Calkiní, Campeche.
Durante esta estancia, Maricruz tiene como objetivo realizar determinaciones químicas, como la actividad antioxidante, los niveles de polifenoles, capsaicinoides y compuestos volátiles. 
Estas determinaciones forman parte de su investigación de tesis titulada: “Caracterización de frutos pungentes de las Altas Montañas del Estado de Veracruz mediante técnicas quimiométricas y sensorial-cognitivas.”
Este proyecto de investigación está bajo la dirección de destacados investigadores, como el Dr. Julio Enrique Oney Montalvo del TecNM Campus Calkiní, y los docentes del TecNM Campus Zongolica, Dr. Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera y M.C. Cristal Arany Guerrero Ortíz, ambos miembros de la Academia de IIAS.
La colaboración entre el TecNM Campus Zongolica y el TecNM Campus Calkiní no solo enriquece la formación académica de Maricruz, sino que también fortalece los vínculos entre las instituciones, promoviendo la generación de recursos humanos de alto nivel y la creación de productos de investigación de gran impacto. 
Dirección de Educación Tecnológica Veracruz
Subsecretaría de Educación Media Superior y Superior de Veracruz
Tecnológico Nacional de México
